Ημερομηνία: 03/04/2023
Τίτλος δραστηριότητας: Συσκευασία τουρσιού ( ΜΝΑΕ-ΠΕΡΒΟΛΑΡΗΔΕΣ)
Μάθημα: Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων
Ενότητα: 3.6.4. Ζύμωση λαχανικών και βρώσιμων ελιών
Τμήμα: Γ τροφίμων
Κείμενο: Στη συγκεκριμένη δραστηριότητα συσκευάστηκε το τουρσί με λαχανικά ( λάχανο, καρότο, σέλινο) , που είχε μπει σε ζύμωση στις 13/03/2023.Η συσκευασία έγινε σε γυάλινους παστεριωμένους περιέκτες των 720 γραμ.
