Ημερομηνία δραστηριότητας:28-11-2022
Τίτλος δραστηριότητας: συσκευασία – τυποποίηση τουρσιού
Μάθημα: Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων
Τμήμα: Γ τροφίμων
Ενότητα:3.6.4.Ζύμωση λαχανικών και βρώσιμων ελιών
Κείμενο: Στη συγκεκριμένη δραστηριότητα αφού διαπιστώθηκε ότι τα λαχανικά που μπήκαν σε άλμη από τις 7 Νοεμβρίου ,είχαν ολοκληρώσει τη ζύμωση ,συσκευάστηκαν σε γυάλινους περιέκτες των 750 γραμμαρίων.
