Ημερομηνία: 24/04/2023
Τίτλος δραστηριότητας: Προϊόντα γάλακτος- Προϊόντα κρέατος
Τίτλος δράσης: Παρασκευή αλμυρού κέικ
Ενότητα: 9.5.Προϊόντα γάλακτος- 10.1.8. Προϊόντα με βάση το κρέας
Μάθημα: Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων
Τμήμα: Γ τροφίμων
Κείμενο: Το κέικ είναι μία παρασκευή από γάλα, αβγά, αλεύρι, διογκωτική ύλη και ζάχαρη αν πρόκειται για γλυκιά παρασκευή. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία με διαφορετικές γεύσεις, ανάλογα με τα προϊόντα που προστίθενται κάθε φορά.
Στη συγκεκριμένη δραστηριότητα παρασκευάστηκε αλμυρό κέικ. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκε βούτυρο αγελάδος, αβγά, γάλα, αλεύρι, διογκωτική ύλη, φέτα τριμμένη, γραβιέρα τριμμένη και καπνιστή γαλοπούλα σε κομμάτια.
