Τρίτη 4/3/2024
Στο πλαίσιο του μαθήματος Μεταποίηση φυτικών προϊόντων (Κεφάλαιο 3 – Άλευρα) παρασκευάσαμε βιομηχανική σφολιάτα και δημιουργήσαμε σφολιατούχα παρασκευάσματα.
Τετάρτη 5/3/2025
Στο πλαίσιο του μαθήματος Μεταποίηση ζωικών προϊόντων (Κεφάλαιο 8: Κρέμα βούτυρο) παρασκευάσαμε βούτυρο από κρέμα γάλακτος και κρέμα πατισερί (Creme Patissiere) για δημιουργία μιλφέιγ.
