Τίτλος δραστηριότητας:Αρτοσκεύασμα
Τίτλος δράσης: Μελομακάρονα
Μάθημα:Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων
Ενότητα:3.2.1.Αλεύρι
Τμήμα:Γ τροφίμων
Κείμενο: Τα μελομακάρονα θεωρούνται σύμβολα ευτυχίας και αφθονίας.Το μέλι από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν στις γιορτές ως σύμβολο γονιμότητας και ευζωίας.Η ετυμολογία της λέξης έχει αρχαιοελληνική προέλευση,από τη “μακαρωνία”.Επρόκειτο για νεκρώσιμο δείπνο.Καθιερώθηκε ως γλυκό του δωδεκαημέρου από τους Μικρασιάτες Έλληνες με το όνομα “φοινίκια”.
Στη συγκεκριμένη δραστηριότητα τα υλικά της ζύμης αναμείχθηκαν, σχηματοποιήθηκαν τα μελομακάρονα και στη συνέχεια μπήκαν στο σιρόπι με το μέλι.